Emulsiones: teoría y práctica Blume, 1972 - 19 páginas Actividad superficial. Propiedades físicas de las emusiones. Teoría de las emulsiones: estabilidad. Teoría de las emulsiones: Formación de nat, inversión y desemulsificación.La química de los agentes emulsionantes. Técnica de la emulsificatión. Aplicaciones de las emulsiones. Desemusificación. Ensayos de las propiedades de la emulsión. |
