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Libros

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Portada

Gustavo Andújar, Dany Pérez, Octavio Venegas

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009 - 128 páginas

Información bibliográfica

Título	Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Autores	Gustavo Andújar, Dany Pérez, Octavio Venegas
Editor	Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009
Largo	128 páginas

Exportar cita	BiBTeX EndNote RefMan

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