Si se calcula que el capital general sea de 2 pesos por cabeza, tendremos que esta cria da un producto de mas del 100 por ciento anual á sus dueños. DE LA CRIA DE CABALLOS Y MULAS. El caballo, animal el mas útil para el hombre, sirvió de espanto á los indígenas en tiempo de la conquista, porque creian que él y el ginete eran un solo animal. Ni este ni el mulo se conocian en el Nuevo-Mundo. El caballo es el solo animal que comunica por la generacion sus buenas ó malas cualidades. La yegua lleva 12 meses el potro y á la edad de 15 á 18 años ya no concibe. Por la estadística debia haber en 1859, 78.168 caballos y yeguas. Gradúo que el número total de 59.558 mulas que se encuentra en la misma estadística se divida en 5 partes y que dos de ellas se unen á la cria de caballos, la otra á la de los burros. Segun esto son 26.226, que se agregarán en el cálculo á los caballos y darán un total de 104.594, entre mulas, caballos y yeguas. De esta suma se debe quitar un tercio como pequeños. Quedarán 71.596 grandes, y de estos considerando mulas una tercera parte, solo tendriamos 47.751 que consideraremos como caballos y yeguas. Este número dividido en dos dará 25.865 yeguas, de las cuales se debe aun quitar una tercera parte que no paren ; quedan pues solamente 45.940 que producirán otros tantos hijos en un año (caballos y mulas), de los cuales se le debe deducir una pérdida del 5 por ciento, que son en este caso 795. Nacidos y herrados serán, pues, 44.145, cuya mitad se puede mirar como hembras. Con este producto y bajo las bases antedichas, esta cria duplica en mulas y caballos á los 5 años y medio. El número de animales herrados, multiplicado por 7, 4 representará con mucha exactitud al criador el número de cabezas que tiene de estos animales. Sin perjudicar pues á la cria se pueden vender 12.000 al año á 50 pesos, que darán un producto bruto de 460.000. Si calculamos que el capital general sea de 20 pesos por cada animal indistintamente, tendriamos que este produciria el 22 por ciento sin considerar el aumento de la cria. DE LA CRIA DE LOS BURROS Y MULAS. El asno, animal doméstico, llevado por los españoles á la Amé rica, es originario de la Arabia y vive de 25 tá 50 años: en Venezuela es mas grande y hermoso que en Europa. De la estadística resulta, que hai un número de 140.507, á los que debemos unir por razon de la cria, la tercera parte de las mulas que se encuentran en dicha estadística, cuyo número será 145.442; así tendremos un total de 155.649 cabezas. Quitada á este la tercera parte como pequeños, quedarán 102.445 grandes, de las cuales rebajaremos una décima parte de mulas. Tendremos, pues, 92.172 burros y burras, cuya mitad consideraremos como hembras y de ellas una tercera parte ó 15.562 que no paren. Con esto nuestro último número será de 31.724, que dan en un año otros tantos hijos, sea de la raza de burro ó de mula, de los cuales hai ordinariamente una pérdida del 5 por ciento (1.586). Quedarán por consiguiente para herrar 50.458, de lo que se puede contar mitad hembras y mitad machos. Siguiendo esta regla, se observa que á los dos años y 8 meses se consigue la duplicacion de la cria, y los dueños de ella pueden vender 29.000 animales ya burros ó mulas, que por un término medio de 12 pesos cada uno le producen un valor de 548.000 pesos. Si calculamos que el capital de 455.619 burros y mulas (término medio) sea de 8 pesos por cabeza, tendremos que produciria anualmente á razon de poco mas del 28 por ciento. No se han puesto en cuenta los caballos que se necesitan en estos rebaños, porque tampoco se han calculado los burros que son indispensables en la cria de las yeguas, y uno y otro se compensan. DE LA CRIA DE VARIAS AVES. Se erian tambien multitud de aves domésticas que ayudan sobre manera á la subsistencia de la poblacion; pero estas son demasiado numerosas para poder dar de ellas aquí una idea circunstanciada, aunque se puede asegurar que la cria de gallinas, palomas, patos y pavos es aun mas productiva que la de los cerdos, es decir, que da mas del 100 por ciento de beneficio. Si graduamos solamente que en toda la república haya 80.000 personas que comen diariamente un cuarto de estas aves, se necesitarian 20.000 al dia, y al año 7,500.000, que á dos reales término medio, darian un producto de 1.825.000 pesos. Calculando tambien que el doble de ese número (160.000 per 1 sonas) consumen diariamente 2 huevos por cabeza, resultarán 520.000 diarios y en un año 116.800.000 que darian un valor (á razon de un peso el ciento de huevos) de 1.168.000 pesos. Unidos estos á la otra cantitad resultaria un producto general de 2.995.000 pesos, que es mas de la mitad de lo que rinde actualmente en toda la república la cria de ganado vacuno y cabruno, y ciertamente con mucho menores gastos. Indicadas ya todas las produciones de las crias, se puede resumir su valor como sigue. Quedan aun dos animales que, aunque no producen ventajas en su cria, son de una grande utilidad al hombre: el gato y el perro llevados tambien de Europa. El primero es el único de esta especie que se ha podido hacer útil. De dia tiene alguna dificultad para ver, porque se le contracta la pupila demasiado con la luz; pero al acercarse la noche goza de una escelente vista. Sus bigotes tienen una grande sensibilidad y le sirven para asegurarse de la profundidad de lo que examina. En cuanto al perro, todo el mundo conoce su amor y su fidelidad, y mui pocas personas saben apreciarla. Su mas ardiente deseo es agradar á su amo y es feliz cuando recibe de él una caricia. En América no lo habia, y cuentan los historiadores que los indios solo tenian perros que no ladraban. En el dia no se conocen, y es mui probable que fuesen zorros domesticados como los que suelen encontrarse todavía. Estos tienen casi la misma figura del perro, y de ellos acostumbran servirse algunos indios para cazar. Para mejor inteligencia de las produciones de las crias se han formado los siguientes estados que sirven para compararlas entre sí, y ademas dos cuadros que pueden ser útiles á los criadores, porque establecen ciertas reglas peculiares á este ramo de industria sobre un número dado de animales. NOTA. La cria de ganado vacuno produce anualmente un 30 por ciento, calculando el capital de 6 pesos por cabeza. Producto en dinero del ganado de cerda en un año. Cerdos consumidos..... ps. 1.724.990 NOTA, La cria de cerdos da mas del 100 por 100 de producto anual, considerando á dos pesos por cabeza el capital. Las aves do:nésticas dan aun mas del 100 por 100. |