consumo en el pais, y de los cuales se exportan en alguna cantidad el azúcar y el papelon. La mayor exportacion de azúcar hecha hasta 1872 ha sido la de 1846 á 47 que subió 1,430,261 £ ó sean 647,910 k. En 1872 á 73 se han exportado 2,371,575 k. de azúcar y papelon.

Calculemos ahora el consumo de los productos de la caña (1).

Consumo de azúcar, papelon y aguardiente. Si suponemos que una sexta parte de la poblacion consume papelon á razon de 10 k.por mes cada persona, tendremos representado el consumo anual de papelon así:

297,000 120 35,640,000 k.

=

Juzgando ahora que una vigésima parte consuma azúcar á razon de 3 k. por mes, el consumo anual estará representado asi: 89,209 36 3,211,524. × = Respecto del Aguardiente podemos calcular el consumo aproximado así:

Supongamos que la octava parte de la poblacion consume por cabeza 2 litros mensuales (cálculo sumamente moderado) y tendremos el resultado seguiente: octavo de la poblacion 223,023245,352,552 litros. Si sumamos el consumo de papelon y del azúcar con la cantidad exportada tendremos :

(1) El dulce es cosa de gran consumo entre los Venezolanos, de manera que hasta la bebida comun del pueblo, llamada guarapo, se hace de papelon disuelto en agua y fermentado.

rina se extrae de la yuca (1), planta cultivada por lós Indios. De su raiz se hace tambien un pan muy usual aún en el pais y que se llama casabe. No obstante el gran consumo de almidon que hay en el territorio de la República, ha venido á ser artículo de exportacion.

La yuca prospera desde el nivel del mar hasta los 950 metros de altura, ofreciendo su raiz en sazon á los nueve meses. Tambien se dá en terrenos más altos, siendo más tardia en su desarrollo y producto.

En 1872 á 73 se han exportado 107,502 k., almidon. Calculemos ahora el consumo de los productos de esta planta.

Si suponemos que un décimo de la poblacion come. pan de casabe (lo cual es más que probable), á razon de una torta diaria, el consumo anual estará representado asi:

Décimo de la poblacion 178,419 365= 65,305,435 tortas de casabe, que reducidas al peso que regularmente tienen, y que es de poco más de 3 hectógr. cada una, dan 19,792,927 k. Ahora si partimos de que unos con otros los habitantes del pais consuman 20 k. al año, tendremos un resultado de 3,568,368 k. (2). Así tenemos que de la yuca se extraen en almidon

cantidad que representa el producto total de la yuca para el año de 1873.

(1) Jatropha manihot.

(2) Codazzi en su cálculo dá al consumo del almidon, en 1839 á 40, 4,308,400 lib,

Maderas de tinte. Muchas maderas de tinte hay en Venezuela; mas las que han sido motivo de expeculacion hasta hoy, y que se envian al extranjero son: el azafran (1), la mora (2), el brasil (3), el mangle blanco (4) el dividive (5) y el guayacon. En el país se hace uso de otras plantas aplicables á los tintes cuales son las siguientes shay staip so spy someriah, 2 El onoto (Bica orejana), el cereipo, la conopia, el paraguatan (Macrocuemium tinctorium), sangre de drago y otros.

La exportacion de maderas de tintes, en 1859, fué de 1,087,154 kil. En 1864 á 65 disminuyó la exportacion 1864 365 dism unstanto; mas desde entónces ha seguido incrementando, de suerte que para 1872 á 73 ha subido á 11,112,768 kil., de los que han salido por Maracaibo solamente diez millones. La abundancia de estas maderas y las grandes mejoras que el actual gobierno hace en las vías de comunicacion en todo el pais, enlazando con caminos carreteros de suaves pendientes los focos principales de produccion, hacen esperar que se doblará en pocos años la exportacion de estas útiles maderas. 6m io lo la 15 oka 6 7

Maiz (Maiz zea). Esta planta era cultivada en Costa firme cuando Colon la descubrió en su tercer viaje. De ella hacian los Indios un pan que aún está en uso en todo el territorio de la República. Tambien se saca de él una bebida muy agradable que se llama carato y una excelente y nutritiva harina, que se emplea como alimento b bajo diversas formas.

El maiz crece y se dá á los tres meses, desde el nivel de la mar hasta cerca de 600 metros de elevacion. Dilátase en producir un mes más á una altura de 1,170 metros, y á mayor elevacion ya pide seis meses para rendir sus frutos. Así, en Venezuela, se cosecha maiz tres y cuatro veces al año.

Si calculamos que una quinta parte de la poblacion consume el pan de maiz, á razon de 4 arepas (1) diarias, con un peso entre las cuatro de medio kilo, más ó ménos, tendremos el consumo representado así :

356,800182,50 k. = 65,116,000 k. de pan. Si á esto agregamos el consumo que causa la manutencion de los animales dómesticos, caballerías y acemilas, y ademas lo que se siembra en malajo, que no puede calcularse en ménos de 35,000,000 k., pues que Codazzi en 1839 le dió 865,592 fanegas, cuyo peso es de 46 á 50 k. cada una; y ademas la exportacion que en 1872 á 73 alcanzó á 313,912 k., tendremos un total de 100,429,912 k.. para la cosecha general del maiz,

El Coco (Lotoicea cocus mucifera). -Esta planta indigena crece frondosa no sólo al nivel del mar, sino hasta los 585 metros, en una temperatura de 25°56′ á 27°33′; mas es de notarse que en ninguna parte produce tanto como en la costa del mar. A los cuatro años de sembrada florece y al quinto rinde sus primeros frutos, que sigue luego ofreciendo en una vida que se alarga hasta los 80 años.

Muchas plantaciones de este árbol existen en el pais, especialmente en Maracaibo, Cumaná, E. Bolívar y Carabobo. Extráese del coco un aceite, de cual se hace

(1) Arepa es una torta que se hace del maiz y que mide cosa de 0,08 cm., 0,10 cm., y hasta 0,12 cm.

un excelente jabon. No muchos años atras se usaba para alimento de lámparas, mas hoy ha sido sustituido ventajosamente con otros..

Cada árbol produce al año de 40 á 50 cocos, y esta cosecha es duradera hasta los treinta años de su vida, en que cominza á decaer.

En 1840 calculó Codazzi en 1,400,000 botellas de aceite el resultado total de la cosecha; mas hoy habiendo disminuido extraordináriamente el consumo, como hemos dicho, apénas puede calcularse en 1,750,000 k., que es ménos de la décima parte de la cosecha de 1840. Si á esta suma agregamos la exportacion de 1872 á 73 que montó á 92,723 k., tendremos para la cosecha general la cantidad de 1,842,723 k.

El Trigo (Triticum æstivum). — Esta planta se cultiva en algunos departamentos de Mérida, Trujillo y Barquisimeto; y en uno que otro punto de otros Estados,

Prodúcese en abundancia á una temperatura de 18° 33', á una altura de 836 m. á 2,340 m. Rinde su cosecha á los tres ó cuatro meses; pero si se siembra á 585 m. sobre el nivel del mar y á una temperatura de 23°50', produce á los 80 dias. Codazzi calculó la cosecha total de 1839, juzgando que 60,000 personas consumian pan de trigo en los lugares que esta planta se cultivaba. Mas hoy aunque la poblacion casi se ha doblado, no sucede así con el producto. Las plantaciones se han disminuido, de suerte que, apénas puede considerarse la cosecha de trigo de los Estados de la Cordillera, como lo hizo Codazzi, sin que haya habido aumentado de ningun género. El producto total del trigo, bajo este supuesto, no sube hoy de 6,624,000k.

Diversos granos.

Grande variedad de granos se cultivan en el pais, los cuales sirven de principal sustento